Tarta Tatin de patata, tomates y queso de cabra

Super sencilla de preparar y deliciosa. Os dejamos la receta a continuación.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (redonda)

300 gr de patatas cocidas

1 cebolla mediana

10 tomates cherry

1 rulo de queso de cabra

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de agave

Romero fresco

Elaboración:

1. Cocemos las patatas con piel durante unos 40 minutos. Las dejamos enfriar.

2. Cortamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite durante 6 minutos. Añadimos la salsa de soja y el agave y dejamos a fuego unos 10 minutos. Cortamos los tomates y los añadimos, apagamos el fuego.

3. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas.

4. Preparamos un molde redondo y añadimos la cebolla, los tomates, la salsa de soja y el agave.

5. Cubrimos con patatas y con el queso de cabra, desmenuzado.

6. Cubrimos con el hojaldre, metiendo los bordes hacia dentro y ya podemos hornear unos 30 minutos a 180°.

7. Retiramos del horno y lo dejamos reposar unos 5 minutos. Volcamos la Tarta Tatin sobre un plato y ponemos romero fresco por encima.

Y ya tenemos nuestra Tarta Tatin lista