Croquetas de pollo y bechamel
Estas deliciosas y cremosas croquetas no te van a dejar indiferente. Riquisimas y miy fáciles de preparar:
Ingredientes:
- 200 gr de pollo asado
- Para la Bechamel:
1 cebolla
100 gr de mantequilla
800 ml de leche
170 gr harina
un poquito de nuez moscada molida
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite para freir
Elaboración:
1) Empezamos troceando el pollo asado y lo cortamos a trocitos pequeñitos. Reservamos.
2) Para elaborar la bechamel, ponemos en una paella la mantequilla, agregamos la cebolla cortada finita y dejamos cocer, agregamos la harina y vamos removiendo sin parar, agregamos la leche y vamos removiendo hasta conseguir la textura deseada.
3) Añadimos el pollo troceado y dejamos cocer todos los ingredientes aproximadamente unos 10 minutos.
4) Retiramos la masa y la dejamos enfriar unas 2 horas.
5) Una vez la masa esté fría vamos cogiendo porciones y les vamos dando forma de croquetas
6) Pasamos por el huevo batido y el pan rallado y ya sólo nos quedará freirlas. También se pueden hacer al horno.
Y listas!!
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